Aleksandra Kos
Założycielka Centrum Makrobiotycznego Akama, wykładowca, dietetyk, makrobiotyk, naturopatka, miłośniczka Natury.
Aleksandra Kos – założycielka Centrum Makrobiotycznego Akama, wykładowca, dietetyk, makrobiotyk, naturopatka, miłośniczka Natury, bioróżnorodności, permakultury, żyjąca blisko Ziemi i w zgodzie z jej rytmami opiekunka 2 kawałków ziemi którymi zajmuje się z mężem i córkami.
Podzieli się z Wami podczas Restiwalu, zebranym przez swoje prawie 60 letnie życie doświadczeniem, czym jest energia pożywienia. Opowie na swoim przykładzie i przykładach znanych Oli osób jak można przywrócić zdrowie i równowagę. Jak choroba może być początkiem nowego życia, odrodzeniem. Podzieli się swoimi kontaktami i będzie Was zachęcała żeby kupować lokalne i sezonowe pożywienie prosto od rolnika. Przypomni o wdzięczności dla Stwórcy i dla Ziemi i o tym jak ważne są żywioły oraz dostrajanie do cykli Natury. Będzie o całościach pokarmowych i o podziale na pokarmy skrajne i zrównoważone ( dla Oli prawie największe odkrycie życia ), o kiszonkach, piklach, prasowankach, o roślinach dziko rosnących i przydomowych ogrodach. O tym jak łączyć pokarmy ze sobą. Jak komponować tzw. talerz makrobiotyczny. Podam przykłady ze swoich warsztatów gotowania, jak w różnych porach roku można kreować zrównoważone posiłki. Będzie zachęcała do gotowania na żywym ogniu i podzieli się wiedzą o tym, jaki wpływ ma taki sposób gotowania na nasz układ trawienny i cały organizm. Wspomni też o kooperatywach spożywczych i o tym jak ułatwiają życie.
